金川雪梨

金川是闻名全国的“中国雪梨之乡”，雪梨种植历史悠久，品质优良，是国家地理标志保护产品。 金川种植雪梨已有400余年历史。据《金川琐记》记载，明代金川已有成片梨园。金川河谷光热充足、昼夜温差大，梨树生长旺盛，所产雪梨皮薄肉嫩、汁多味甜。清代乾隆年间，金川雪梨被列为贡品。民国时期，金川雪梨远销成都、重庆、上海等地。 金川雪梨有金花梨、早酥梨、苍溪梨等30多个品种。金花梨是金川的主栽品种，果形椭圆形，果皮黄绿色，肉质细嫩酥脆，汁多味甜，可溶性固形物含量高达14%以上，是鲜食加工两适宜的优良品种。早酥梨成熟早，6月下旬即可上市。苍溪梨果形大、单果重可达半斤以上。 金川现存百年以上古梨树超过1万株，树龄最长的达400余年。这些古梨树枝干苍劲如虬龙，树冠如盖。春来繁花似雪，秋至金果满枝，是金川最宝贵的农业文化遗产。每年3月梨花盛开时，金川河谷绵延百余里，万亩梨花如雪似云，与藏寨、碉楼、雪山交相辉映，被誉为“中国最美梨乡”。 金川雪梨富含维生素C、果糖、有机酸和多种矿物质。具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴功效，是秋冬季节的滋补佳品。当地人用雪梨炖冰糖治疗咳嗽，用雪梨煮粥润肺养颜。 金川雪梨产业已成为当地支柱产业，全县雪梨种植面积约5万亩，年产量约6万吨，产值超亿元。雪梨膏、梨汁、梨干、梨罐头等深加工产品远销全国。金川雪梨节每年吸引数十万游客，雪梨成为金川农旅融合的“金钥匙”。