和尚包子是马尔康知名特色面食，皮薄馅足、汤汁鲜美，为当地招牌美食。
和尚包子是马尔康最具知名度的嘉绒传统美食，因早期寺院僧人常以此待客而得名。包子选用牦牛肉或猪肉为馅，辅以葱花、姜末、花椒等调料，用发酵面皮包裹，捏出细密皱褶，上笼蒸制。出笼的包子皮薄馅足、汤汁饱满，咬一口香气四溢。
与阿坝州其他县的包子相比，马尔康和尚包子更讲究馅料的精细调味和面皮的口感。若尔盖、红原等牧区的包子馅料粗犷、块大味重，强调肉的原香；而马尔康和尚包子则将肉剁得更为细碎，加入适量蔬菜和调料，追求荤素平衡、汁多味鲜。小金、理县等地的洋芋糍粑、酸菜面块是特色小吃，而和尚包子则是马尔康宴席和早餐的绝对主角，吃时配一碗酥油茶，是嘉绒人家最温暖的待客之道。如今，和尚包子已从寺院和家庭走向街边餐馆，成为游客体验马尔康美食的首选。