黑水牦牛肉

黑水牦牛肉 黑水牦牛生长在海拔3500米以上的高山草场，肉质鲜美，营养丰富。 养殖环境 黑水高山草场水草丰美，牦牛食天然牧草和野生药材，饮雪山融水，生长周期长，肉质紧实。 产品种类 黑水牦牛肉制品有风干牦牛肉、酱卤牦牛肉、牦牛肉干等。风干牦牛肉采用传统工艺，自然风干，肉质紧实有嚼劲。 食用方法 牦牛肉可煮、炖、炒、烤。牦牛肉火锅是黑水名菜，汤鲜肉嫩。手抓牦牛肉配青稞酒，是待客佳肴。 营养价值 牦牛肉高蛋白、低脂肪，蛋白质含量高达22%，脂肪含量仅3%。富含氨基酸和微量元素，是高原牧民的主要肉食。