在小金县的高原上，隐藏着一种传承数代、被列入非物质文化遗产名录的传统糕点——曹氏酥皮月饼。这是一道兼具嘉绒藏族风情与小金地方特色的舌尖记忆，也是当地人中秋佳节和日常待客的心意之选。
曹氏酥皮月饼的制作工艺讲究手工细作。其外层为酥皮，由面皮和油酥层层叠加后反复擀制而成，烘烤后的饼皮层层酥脆、入口即化。最独特之处在于其馅料——圆形薄饼中裹入七种小金特色馅料：本地玫瑰花酱、香酥核桃、高原牦牛肉，以及冰橘、椒盐、豆沙等传统口味，每一口都汇聚了小金川山河的馈赠。其中玫瑰馅采用小金本地种植的高山玫瑰花瓣腌制而成，花香浓郁、甜而不腻；牦牛肉馅则选用小金高原天然放养的牦牛肉，经秘制调味后炒制，咸香可口。
月饼制作过程还保留了传统“印纹”工序：包好馅料的面团放入木质模具中压制成型，表面印出各种吉祥纹样，再进行烘烤。出炉的月饼色泽金黄、酥香四溢。
曹氏酥皮月饼从小金走向更广阔的市场，是川西高原美食“走出去”的生动案例——它不仅是一道糕点，更承载着小金人代代相传的手艺记忆，以及对传统味道的深情守护。