红原麦洼牦牛肉

麦洼牦牛是红原特产优良畜种，生长在海拔3500米以上的天然草原，饮用雪山融水，食用虫草、贝母等野生药材，肉质极为优质。麦洼牦牛肉色泽鲜红，肉质细嫩紧实，高蛋白、低脂肪、无膻味，营养丰富。当地常见做法有手抓牦牛肉、红烧牦牛肉、牦牛肉火锅等，保留肉质本味，鲜香浓郁，是来到红原必尝的招牌高原美食。